信州牛・長野県小海町「千曲屋」山の中の肉屋

岩手県より預託牛が到着しました

2017年06月20日

岩手県中央家畜市場で子牛を購入して来ていただきました

菊福秀ー平茂勝ー北国７の８

 

木曽市場で子牛が買えなかったので、月岡さんにお願いして岩手市場より

雌の菊福秀を買って来ていただきました。

木曽市場と比べてだいぶ安くてしかも良い感じの子牛です。

オール信州産からは少し外れてしまいますが、岩手県有牛の菊福秀は

小ザシで肉質が良いので「美味しさ」は、かなり期待出来ます。