信州牛・長野県小海町「千曲屋」山の中の肉屋

第32回信州牛枝肉共進会・第78回見本市

2017年11月27日

第32回枝肉共進会

県知事賞

池田牧場 A-5(BMS12)幸紀雄ー安福久ー平茂勝 去勢 561.7K

中野市長賞

荒井牧場 A-5(BMS11)百合茂ー安福久ー平茂勝 去勢574.6K

会長賞

浅岡牧場 A-5(BMS10)福栄ー勝忠平ー安平 去勢504.3K

優秀賞

浅岡牧場 A-5(BMS10)芳之国ー安福久ー平茂勝   去勢556.0K

優秀賞

大川牧場 A-5(BMS10)美津照重ー栄寿ー照美 去勢579.3K

優秀賞

GF関牧場 A-5(BMS10)菊花国ー光平照ー勝忠平 去勢510K

 

第78回見本市

金賞

高井富士畜産 A-5(BMS11)美国桜ー勝忠平ー北国7の8 去勢561.6K

優良賞

飯沼牧場 A-5(BMS12)美津照重ー茂勝栄ー北国7の8 雌473K

優良賞

浅岡牧場 A-5(BMS11)美津照重ー菊花国ー安平照 去勢418.5K

 

店主の独り言

池田さんの県知事賞は、ダントツで凄かったです。

近年で1番のサシの入り方でした。

今までは「百合茂ー安福久」の組み合わせが1番でしたが、百合茂の種が無くなって

きているので、これからは「幸紀雄ー安福久」の時代かもしれません。

しかし、凄いサシですが脂質は相変わらずで、肉屋とするとイマイチで

現代のお客様には、好まれません。

肉屋、生産共に良い血統の組み合わせとなると「美津照重」「美国桜」か

父が資質系で母体に勝忠平あたりになるのですが、子牛市場でかなり

高値です。。

そろそろ美津照重につづく次の美味しい血統の種牛が出て来てほしいのですが、、、