2018年02月18日
サーロイン
リブロース
血統：美津照重ー平茂勝ー安平
ランク A-４（BMS７）
去勢
個体識別番号０８６２４５３５６３
緊急に大量発注が入って在庫の信州牛が無くなってしまったので
ちょうど良い出荷の有った浅岡さんに枝肉を見ていただいて購入しました。
モモのサシ抜けも良く美津照重らしい小ザシで、店主好みの信州牛です。
