信州牛・長野県小海町「千曲屋」山の中の肉屋

木曽市場で子牛を購入して来ました

2018年04月06日

今月の市場

美津照重ー忠富士ー安平

 

今回2月の市場よりかなり値段が上がってしまい

子牛がなかなか買えなかったのですが

当店で最も実績の有る古原牧場さんの美津照重がなり良かったので

来年の年末のために無理をして競り落としてきました。

採算は少し会わないかもしれませんが

血統と子牛は、最上級に良いので仕上がりが楽しみです。